Полина Гренц родилась в Москве в 1994 году. После школы она училась на факультете социологии и посещала курсы актёрского мастерства, которые затем оставила. До этого она вела видеоблог на YouTube и занималась танцами в ансамбле. Её заметила женщина, занимающаяся кастингом для сериала «Физрук», и Полина получила роль Саши, одобренную Дмитрием Нагиевым.
С этого момента карьера Полины Гренц начала активно развиваться. Она похудела почти на 20 килограммов и снялась в откровенных фотосессиях для журналов MAXIM и Playboy, что привлекло дополнительное внимание к её персоне.
