Шэй Митчелл получила широкую известность благодаря роли в мистическом сериале 2010 года «Милые обманщицы». Этот проект завершился несколько лет назад, однако актриса продолжила работать в кино и участвовать в фотосессиях.
В 2015 году Шэй Митчелл снялась для мужского журнала «MAXIM», где позировала полуобнажённой. После окончания сериала она не ограничилась только актёрской карьерой, расширяя свою творческую деятельность.